👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめの鍋またはダッチオーブンに植物油を熱し、中火にする。みじん切りにした玉ねぎとピーマンを加え、5〜7分ほど、しんなりするまで炒める。

2. 2

   鍋にみじん切りにしたトマトとニンニクを加え、トマトが崩れ始めるまでさらに3〜5分炒める。

3. 3

   魚のブロスを注ぎ入れ、煮立たせる。魚の切り身、塩、こしょうを加える。約10〜15分、または魚に火が通り、簡単にほぐれるまで煮る。

4. 4

   牛乳を加えて温める。牛乳を加えた後は沸騰させない。味見をして、必要であれば味を調える。

5. 5

   スープを器によそい、新鮮なコリアンダーを散らし、調理済みの白米を添えて熱々を提供する。