👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを190℃（375°F）に予熱します。

   💡 プロのコツ: 予熱することで均一に火が通ります。
2. 2

   大きめのフライパンにキャノーラ油を中火で熱します。薄切りにしたマッシュルームとエシャロットを加えます。塩こしょうで味を調え、マッシュルームが柔らかくなり、水分がほとんど飛ぶまで約8〜10分炒めます。余分なマッシュルームの水分は切ります。

   💡 プロのコツ: フライパンに詰め込みすぎると、炒めるのではなく蒸し焼きになってしまう可能性があるため、数回に分けて炒める必要があるかもしれません。
3. 3

   別のボウルにサワークリーム、生クリーム、ガーリックパウダー、少量の塩こしょうを混ぜ合わせます。よく混ぜてください。

   💡 プロのコツ: クリームの味見をして、マッシュルームにも塩こしょうをしたことを念頭に、味を調整してください。
4. 4

   炒めたマッシュルームとエシャロットが入ったフライパンに、クリームソースを加えてよく混ぜ合わせ、約2〜3分温めます。ただし、煮立たせないでください。

   💡 プロのコツ: ソースを軽く温めることで、マッシュルーム全体に均一に絡まるのに十分な温度になります。
5. 5

   マッシュルームの混ぜ物を、小さな耐熱皿または個別のラメキンに移します。シュレッドモッツァレラチーズを全体に均一に散らします。

   💡 プロのコツ: ラメキンを使うと、エレガントな一人分になります。
6. 6

   10〜15分、またはチーズが溶けてふつふつとし、軽くきつね色になるまで焼きます。

   💡 プロのコツ: チーズが焦げ付かないように注意してください。
7. 7

   少し冷ましてから温かい状態で提供します。

   💡 プロのコツ: この料理はオーブンから出したてを味わうのが一番です。