👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめのボウルに、薄力粉、おろしココナッツ、砂糖、ベーキングパウダー、塩を加えて泡立て器で混ぜ合わせます。

2. 2

   別の小さなボウルに、牛乳、植物油、バニラエッセンスを混ぜ合わせます。

3. 3

   液体材料を乾いた材料に注ぎ入れ、全体が均一になるまで混ぜます。生地は柔らかく、少しべたつくくらいが目安です。乾燥しすぎている場合は牛乳を少量、べたつきすぎる場合は薄力粉を少量加えて調整してください。

4. 4

   大きめの鍋または深めのフライパンに、水または水とココナッツミルクの混合液を2〜3インチ（約5〜7.5cm）ほどの深さまで入れ、弱火で静かに煮立たせます。激しく沸騰させないでください。

5. 5

   手に少量の薄力粉をつけるか、スプーン2本を使って、生地を小さめの楕円形に成形します。成形したダンプリングを、煮立たせている液にそっと落とし入れます。鍋に詰め込みすぎないように注意してください。

6. 6

   鍋に蓋をして、ダンプリングが膨らんで中まで火が通るまで、約15〜20分間蒸し煮にします。均一に火を通すために、途中で一度裏返してください。

7. 7

   穴あきお玉でダンプリングを取り出し、温かいまま提供します。