👨‍🍳 作り方

1. 1

   塩漬け肉を使用する場合、塩分を減らすために30〜60分水に浸けてから水気を切り、鍋に12カップの水と一緒に入れて約30分、肉が柔らかくなるまで煮ます。

2. 2

   刻んだカラルーの葉、角切りにしたタニア（または他の根菜）、じゃがいもを肉の入った鍋に加えます。沸騰させます。

3. 3

   刻んだ玉ねぎ、みじん切りにしたにんにく、チャイブ、オールパーパスシーズニング、こしょうを加えます。よくかき混ぜます。

4. 4

   鍋に蓋をして、根菜が柔らかくなるまで約45〜60分煮込みます。

5. 5

   ココナッツミルクと塩を加えてかき混ぜます。味を見て、必要に応じて調味します。ダンプリングを使用する場合は、調理時間の最後の10分に加えます。

6. 6

   さらに10分煮込み、味をなじませます。お好みで、提供する直前にバターを加えます。

7. 7

   熱々を提供します。カラルー ก้น は、しばしば一食完結型の食事として提供されます。