👨‍🍳 作り方

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   すりおろした根菜を準備します：タロイモ（またはヤムイモ/サツマイモ）の皮をむき、細かくすりおろします。冷凍のすりおろしを使用する場合は、解凍されていることを確認してください。

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   ベースを混ぜ合わせます：大きめのボウルに、すりおろしたタロイモ、ココナッツミルク、塩を入れます。甘いバージョンにする場合は砂糖を加えます。セイボリーバージョンにする場合は、火を通してほぐした鶏肉または魚を混ぜ合わせます。

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   バナナの葉を準備します：バナナの葉を軽く蒸すか、弱火にかざして柔らかくします。大きな長方形に切ります。

4. 4

   ラプラップを組み立てます：バナナの葉の中央にタロイモの混ぜ物を適量乗せます。葉をきつく折りたたんで、しっかりと閉じられた小包を作ります。残りの混ぜ物とバナナの葉で繰り返します。

5. 5

   ラプラップを調理します：伝統的には、ラプラップは熱い石を使った地下オーブン（ウムまたはロボ）で調理されます。現代のキッチンでは、大きな鍋に蒸し器をセットし、沸騰したお湯の上で小包を約45〜60分蒸すか、180°C（350°F）に予熱したオーブンで約1時間焼くことができます。焦げ付きを防ぐために、しっかりと包むようにしてください。

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   盛り付け：ラプラップの小包を注意深く開けます。熱いうちに、そのまま、または付け合わせとして提供します。