👨‍🍳 作り方

1. 1

   野菜を準備します：パプリカとズッキーニを洗い、ヘタと種、中身を取り除きます。ナスやトマトを使用する場合は、同様に準備してください。

2. 2

   ひき肉の詰め物を作ります：フライパンに油大さじ2を熱します。みじん切りにした玉ねぎを炒めてしんなりしたら、みじん切りにしたトマトを加えてさらに2分炒めます。牛ひき肉を加え、絶えずかき混ぜながら肉をほぐします。火が通って茶色くなるまで炒めます。ガーリックペースト、ディルペースト（使用する場合）、野菜コンソメパウダー、コリアンダー、クミン、パプリカ、シナモンスティック、黒こしょう、塩を加えて混ぜます。肉に火が通るまで約15〜20分煮込みます。余分な油は切ります。

3. 3

   詰め物と米を混ぜ合わせます：調理した米をひき肉の混ぜ物に加えて、よく混ぜ合わせます。

4. 4

   ソースを作ります：同じフライパン（または別のフライパン）に油大さじ2を熱します。みじん切りにした小さな玉ねぎを炒めてしんなりしたら、みじん切りにしたトマトを加えて2分炒めます。トマトペースト、野菜コンソメパウダー、コリアンダー、クミン、パプリカ、黒こしょうを加えて混ぜます。水を2カップ加えて煮立たせます。ソースが少しとろみがつくまで約10分煮込みます。

5. 5

   野菜に詰め物をします：準備した野菜に、ひき肉と米の混ぜ物を丁寧に詰めます。米が膨らむので、詰めすぎないように注意してください。

6. 6

   組み立てて焼きます：詰め物をした野菜を耐熱皿に並べます。準備したトマトソースを野菜の上と周りにかけます。皿をアルミホイルでしっかりと覆います。

7. 7

   焼きます：耐熱皿を190℃（375°F）に予熱したオーブンに入れ、1時間30分から2時間、または野菜が柔らかくなるまで焼きます。焼き上がりの最後の10〜15分でアルミホイルを外すと、少しローストされた食感になります。

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   盛り付けます：マハシを数分休ませてから、熱々を盛り付けます。