👨‍🍳 作り方

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   オリーブサラダを用意します。中くらいのボウルに、粗みじん切りにしたグリーンオリーブ、ジャルディニエラ、赤玉ねぎ、ニンニクのみじん切り、赤ワインビネガー、オリーブオイル、オレガノ、黒こしょうを混ぜ合わせます。よく混ぜて、少なくとも15分間そのままにして味をなじませます。

2. 2

   マッフルッタパンを横半分にスライスします。お好みで、パンの切り口をブロイラーで1〜2分ほど軽くトーストしても良いでしょう。

   💡 プロのコツ: パンが焦げ付かないように注意してください。
3. 3

   パンの下半分に、たっぷりのオリーブサラダを塗ります。

4. 4

   オリーブサラダの上に、肉とチーズを重ねます。プロボローネ、サラミ、モルタデラ、カピコラ、そして最後にスイスチーズの順に重ねます。均等に広がるようにします。

   💡 プロのコツ: 重ねることで、サンドイッチが崩れにくくなります。
5. 5

   パンの上半分の切り口にも、もう一度オリーブサラダを塗ります。

6. 6

   パンの上半分をサンドイッチに乗せます。しっかりと押さえます。

   💡 プロのコツ: ラップやホイルでサンドイッチをきつく包み、重しを乗せて少なくとも30分間置くと、層が落ち着きやすくなります。
7. 7

   切り分ける際は、パン切包丁を使ってくし形にスライスします。