👨‍🍳 作り方

1. 1

   牛ひき肉を4等分にし、厚さ約1.9cmになるように軽く形を整えます。ひき肉をこねすぎないように注意してください。

   💡 プロのコツ: 各パティの中央にくぼみを入れると、焼いている間に膨らみすぎるのを防ぐのに役立ちます。
2. 2

   パティの両面に塩とこしょうをたっぷりと振ります。

3. 3

   鋳鉄製のフライパンまたはグリドルを中強火で熱します。熱したフライパンにパティを入れます。

   💡 プロのコツ: よく焼き色をつけるには、熱いフライパンが重要です。
4. 4

   ミディアムレアにするには片面約4〜5分ずつ焼きます。お好みの焼き加減に合わせて時間を調整してください。

   💡 プロのコツ: 調理中にパティを押さえつけないでください。肉汁が逃げてしまいます。
5. 5

   調理の最後の1〜2分で、各パティの上に大さじ1杯のバターを乗せます。

   💡 プロのコツ: バターを溶かし、パティに絡ませるようにします。
6. 6

   パティをフライパンから取り出し、1〜2分休ませます。

7. 7

   トーストしたバンズに、お好みのトッピングと一緒にバーガーを組み立てます。すぐにお召し上がりください。

   💡 プロのコツ: バンズをトーストすることで食感が良くなり、 soggy になるのを防ぎます。