👨‍🍳 作り方

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   米の準備：ボウルに白米1カップと水2カップを混ぜ合わせます。最低2時間、またはできれば一晩浸します。浸した後、米の水気をよく切ります。中くらいの鍋に、水気を切った米と残りの水4カップ、シナモンスティック2本を入れます。中強火で沸騰させ、弱火にして蓋をし、約30〜40分、または米が非常に柔らかくどろどろになるまで煮込みます。火から下ろし、完全に冷まします。シナモンスティックは取り除きます。

   ⏱️ 2 hours to overnight
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   チチャをブレンダーにかける：米が冷めたら、ブレンダーに移します。牛乳、加糖練乳、バニラエッセンスを加えます。5分以上、または完全に滑らかでクリーミーになるまで、高速でブレンドします。チチャが濃すぎる場合は、お好みの濃度になるまで、牛乳または水を大さじ1ずつ加えて調整してください。

   ⏱️ 30 minutes
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   飲み物を冷やす：ブレンドしたチチャをピッチャーまたは密閉容器に注ぎます。最低2時間、または完全に冷えるまで冷蔵庫で冷やします。この冷蔵期間により、風味が馴染み、飲み物が少しとろみがつきます。

   ⏱️ 5-7 minutes
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   提供：提供する際は、グラスに砕いた氷をたっぷり入れます。冷えたチチャを氷の上から注ぎます。各サービングにシナモンパウダーを振りかけ、お好みで加糖練乳をさらに少々かけます。

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   Chill the Chicha thoroughly in the refrigerator for at least 1 hour before serving. Serve cold over ice, garnished with a sprinkle of ground cinnamon, if desired.

   ⏱️ 1 hour (minimum chilling time)