👨‍🍳 조리법

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   베샤멜 소스 만들기: 냄비에 우유와 밀가루를 넣고 덩어리가 없도록 잘 섞습니다. 버터를 넣고 중불에 올립니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 계속 저어줍니다. 넛맥, 소금, 후추, 간 파르미지아노 치즈 2 테이블스푼을 넣고 섞습니다. 따로 둡니다.

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   마리나라 소스 만들기: 시판용을 사용하는 경우, 부드럽게 데웁니다. 직접 만드는 경우, 올리브 오일에 잘게 썬 양파와 다진 마늘을 볶다가 파사타 (또는 으깬 토마토), 소금, 후추를 넣고 끓입니다.

3. 3

   라자냐 면 삶기: 끓는 소금물에 라자냐 면을 포장지에 적힌 지침에 따라 알단테로 삶습니다. 물기를 빼고 깨끗한 키친타월 위에 펼쳐 놓습니다.

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   둥지 모양 만들기: 각 라자냐 면 위에 베샤멜 소스를 얇게 펴 바릅니다. 프로슈토 슬라이스, 바질 잎, 폰티나 치즈 슬라이스를 올립니다. 각 면을 '제비 둥지' 모양이 되도록 단단히 돌돌 말아 원통형으로 만듭니다.

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   굽기: 오븐용 접시 바닥에 마리나라 소스 약 1/2컵을 펴 바릅니다. 말아 놓은 파스타 둥지를 접시에 컷팅면이 위로 향하도록 촘촘하게 배열합니다. 윗면에 마리나라 소스를 조금 더 얹고 남은 간 파르미지아노 레지아노 치즈를 뿌립니다.

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   190°C (375°F)로 예열된 오븐에서 25-30분 동안 윗면이 황금빛 갈색이 되고 치즈가 녹아 보글거릴 때까지 굽습니다.