👨‍🍳 조리법

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   양배추 잎 준비: 양배추의 겉잎을 조심스럽게 분리합니다. 줄기가 두껍고 질기다면 조심스럽게 다듬어 줍니다. 잎을 끓는 물에 1-2분간 데쳐 부드럽게 만든 후, 즉시 얼음물에 담가 조리를 멈춥니다. 물기를 잘 빼고 키친타월로 닦아 건조시킵니다.

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   소 만들기: 볼에 물기를 제거한 콘비프, 다진 양파, 다진 토마토(사용하는 경우), 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 포크로 가볍게 으깨 콘비프를 부숴줍니다.

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   포장물 만들기: 양배추 잎을 감쌀 수 있을 만큼 충분히 큰 알루미늄 호일 조각을 펼칩니다. 준비된 양배추 잎 2-3장을 호일 위에 겹쳐서 접시 모양이나 주머니 모양을 만듭니다. 콘비프 소를 양배추 잎 중앙에 숟가락으로 떠 넣습니다.

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   코코넛 크림 추가: 각 포장물 안에 있는 콘비프 소 위에 걸쭉한 코코넛 크림을 2-3 테이블스푼씩 붓습니다.

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   포장물 감싸기: 양배추 잎의 가장자리를 조심스럽게 접어 소를 감쌉니다. 그런 다음, 호일로 전체 포장물을 단단히 감싸고, 흘러나오지 않도록 잘 밀봉합니다.

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   카피시 풀루 조리: 호일로 감싼 포장물을 베이킹 접시에 담습니다. 180°C (350°F)로 예열된 오븐에서 약 1시간에서 1시간 30분 동안 굽거나, 콘비프가 완전히 익고 풍미가 어우러질 때까지 굽습니다. 전통적으로 이 요리는 '우무(땅속 오븐)'에서 조리합니다.

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   서빙: 포장물을 조심스럽게 풉니다 (김에 주의). 뜨거울 때, 보통 삶은 토란, 고구마 또는 빵나무 열매와 함께 냅니다.