Antiguan Sweet Bread(Antigua Solsøtt Brød)
Et herlig søtt brød, ofte nytes til frokost eller som en matbit. Det er et mykt, litt søtt og ofte krydret brød, som noen ganger inneholder tørket frukt eller nøtter, noe som gjør det til en trøstende og populær godbit.
🧂 Ingredienser
- 3 cups Hvetemel
- 1 cup Sukker
- 2 tsp Bakepulver
- 1 tsp Kanel, malt
- 1/2 tsp Muskatnøtt, malt
- 1/2 tsp Salt
- 2 large Egg
- 1 cup Melk
- 1/2 cup Smeltet smør
- 1 tsp Vaniljeekstrakt
- 1/2 cup Rosiner(valgfritt)
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Forvarm ovnen til 175°C. Smør og mel en brødform på 23x13 cm.
- 2
I en stor bolle, pisk sammen melet, sukkeret, bakepulveret, kanelen, muskatnøtten og saltet.
- 3
I en separat bolle, pisk sammen eggene, melken, smeltet smør og vaniljeekstrakt.
- 4
Hell de våte ingrediensene over de tørre ingrediensene og bland til det akkurat er kombinert. Ikke bland for mye. Hvis du bruker rosiner, vend dem forsiktig inn.
- 5
Hell røren i den forberedte brødformen og fordel jevnt.
- 6
Stek i 45-55 minutter, eller til en trepinne stukket inn i midten kommer ut ren.
- 7
La brødet avkjøles i formen i 10 minutter før du vender det ut på en rist for å avkjøles helt.
💡 Profesjonelle tips
- ✓Sørg for at bakepulveret er ferskt for best mulig heving.
- ✓For en rikere smak kan du tilsette en spiseskje melasse.
- ✓Dette brødet er deilig servert varmt med smør.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett hakkede nøtter som valnøtter eller pekannøtter.
- Inkorporer tørkede tranebær eller kandisert ingefær for en annen smaksprofil.
- En lett glasur laget med melis og melk kan dryppes over det avkjølte brødet.