Australian Meat Lovers Pizza(Australsk Kjøttelsker Pizza)
En solid og smakfull pizza som legemliggjør Australias kjærlighet til kjøtt, denne retten er et populært valg for samlinger og uformell bespisning. Den har et generøst topping av forskjellige kjøtt på en klassisk pizzabunn, noe som reflekterer landets status som en betydelig kjøttforbruker.
🧂 Ingredienser
- 1 batch (approx. 300-350g) Pizzadeig(Kjøpt eller hjemmelaget)
- 100-150 ml Pizzasaus(En fyldig tomatbasert saus er tradisjonell)
- 100g Barbecuesaus(Valgfritt, for et ekstra smakslag)
- 100g Mozzarellatost(Revet, en blanding av helfett og lettmelk fungerer bra)
- 100g Parmesanost(Fint revet, for ekstra dybde i smaken)
- 150g Pepperoni(Tyndskåret)
- 200g Skinke(Kuttet i terninger eller tynt skivet)
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Forvarm ovnen til 220°C (425°F). Hvis du bruker en pizzastein, legg den i ovnen mens den forvarmes. Forbered pizzadeigen ved å strekke eller kjevle den ut til ønsket tykkelse og form på en lett melet overflate eller bakepapir.
⏱️ 10 minutes - 2
Hvis kjøttet ditt (bacon, kjøttdeig, pølse) ikke er forhåndsstekt, stek det i en stekepanne over middels varme med en spiseskje olivenolje til det er brunt og gjennomstekt. Hell av overflødig fett. Sørg for at baconet er stekt til det er sprøtt. Sett til side.
⏱️ 5 minutes - 3
Fordel pizzasausen jevnt over den ferdige pizzabunnen, og la det være en liten kant til skorpen. Hvis du bruker det, ringle barbecuesaus over tomatsausen.
⏱️ 3 minutes - 4
Dryss omtrent halvparten av mozzarellaosten og all parmesanosten over sausen. Dette bidrar til å skape en god base for toppingene og sikrer at de fester seg godt.
⏱️ 7 minutes - 5
Fordel det stekte kjøttet (pepperoni, skinke, sprøtt bacon, stekt kjøttdeig og stekt pølse) jevnt over osten. Legg den tynt skivede rødløken oppå kjøttet.
⏱️ 12-15 minutes - 6
Topp sjenerøst med resten av mozzarellaosten. Krydre med en klype salt og nykvernet svart pepper, om ønskelig.
⏱️ 2 minutes
💡 Profesjonelle tips
- ✓For en sprøere skorpe, forvarm ovnen med en pizzastein eller stål i minst 30 minutter.
- ✓Ikke overless pizzaen med for mye topping, da dette kan gjøre skorpen bløt.
- ✓Bruk av en blanding av oster, som mozzarella og litt cheddar eller provolone, kan gi ekstra smakskompleksitet.
- ✓Hvis du foretrekker en sterkere pizza, vurder å legge til noen skiver jalapeños eller en klype chiliflak sammen med toppingene.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett andre populære australske pizza-kjøtt som chorizo eller sujuk.
- Inkorporer noen grillede paprika-strimler eller sopp for ekstra tekstur og smak.
- For en røkt smak, bruk en barbecuesaus som base og topp med røkt skinke og bacon.