Bahamian Callaloo Bake(Bahamisk Callaloo Bake)
En smakfull og trøstende ovnsrett med callaloo-grønnsaker, ofte beriket med andre grønnsaker og en kremet binder, toppet med brødsmuler og ost for en deilig skorpe.
🧂 Ingredienser
- 2 bunches Callaloo-grønnsaker(rengjort, stilker fjernet og grovhakket)
- 1 medium Løk(finhakket)
- 0.5 medium Paprika(finhakket (valgfri farge))
- 2 cloves Hvitløk(finhakket)
- 1 cup Melk
- 2 large Egg
- 0.5 cup Brødsmuler(naturell eller krydret)
- 0.5 cup Revet ost(cheddar eller en blanding)
- 0.5 tsp Salt(eller etter smak)
- 0.25 tsp Svart pepper(eller etter smak)
- 1 tbsp Smør(til smøring av formen)
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Forvarm ovnen til 190°C. Smør en middels stor ildfast form med smør.
- 2
I en stor bolle, bland de hakkede callaloo-grønnsakene, hakket løk, hakket paprika, finhakket hvitløk, melk, egg, salt og pepper. Bland godt til alle ingrediensene er jevnt fordelt.
- 3
Hell callaloo-blandingen i den forberedte ildfaste formen.
- 4
Strø jevnt over brødsmuler og revet ost over blandingen.
- 5
Stek i den forvarmede ovnen i 35-40 minutter, eller til toppen er gyllenbrun og retten er fast i midten.
- 6
La den avkjøles litt før servering. Denne retten er deilig servert varm som tilbehør.
💡 Profesjonelle tips
- ✓Sørg for at callaloo-grønnsakene er grundig vasket for å fjerne eventuell sand.
- ✓Juster krydderet etter din egen smak, tilsett en klype muskat eller en dash chilisaus for ekstra smak.
- ✓For en rikere smak kan du surre løken og paprikaen før du tilsetter dem i blandingen.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett stekt og smuldret bacon eller salt svinekjøtt for en smakfull, tradisjonell vri.
- Inkluder andre finhakkede grønnsaker som gulrøtter eller selleri.
- Bruk en annen type ost for en unik smaksprofil.