👨‍🍳 Fremgangsmåte

1. 1

   Klapp kyllinglårene tørre og krydre godt med salt og pepper.

   💡 Profesjonelle tips: Å sørge for at kyllingen er tørr bidrar til en bedre stekeskorpe.
2. 2

   Smelt smøret i en stor, tykkbunnet gryte eller jerngryte over middels høy varme. Brun kyllinglårene til de er gylne på alle sider. Ta kyllingen ut og sett til side.

   ⏱️ 8-10 minutes
3. 3

   Tilsett den hakkede løken i gryten og surr til den er myk og gjennomsiktig.

   ⏱️ 5 minutes
4. 4

   Tilsett de skivede sjampinjongene og stek til de slipper væske og begynner å brune seg.

   ⏱️ 7-10 minutes
5. 5

   Strø melet over løken og sjampinjongene, rør konstant for å danne en jevning (roux). Stek i 1-2 minutter.

   ⏱️ 2 minutes
6. 6

   Visp gradvis inn hvitvinen, og skrap løs eventuelle brunede biter fra bunnen av gryten. La det småkoke i 2 minutter.

   ⏱️ 2 minutes
7. 7

   Hell i kyllingkraften og la sausen småkoke. Legg de brunede kyllinglårene tilbake i gryten.

   💡 Profesjonelle tips: Sørg for at kyllingen er stort sett dekket av væsken.
8. 8

   Dekk gryten til, reduser varmen til lav, og la det småputre forsiktig til kyllingen er gjennomkokt og mør.

   ⏱️ 30-35 minutes
9. 9

   Rør inn kremfløten og den hakkede persillen. Smak til med salt og pepper. Varm forsiktig opp uten å la det koke.

   💡 Profesjonelle tips: Ikke la det koke etter at fløten er tilsatt for å unngå at den skiller seg.
10. 10

    Serveres varm, pyntet med ekstra persille.

    💡 Profesjonelle tips: Utmerket servert med potetmos eller godt brød.