Bhutanese Yak Butter Tea(Bhutanesisk yaksmørte)
Suja
En tradisjonell bhutanesisk drikk laget av yaksmør, teblader, salt og noen ganger melk. Det er en basisvare i bhutanesiske husholdninger, som gir varme og energi, spesielt i kaldere regioner.
Loading...
Forberedelsestid5 minutes
Koketid10 minutes
Total tid15 minutes
Porsjoner2
VanskelighetsgradEasy
🧂 Ingredienser
- 2 tablespoons Yaksmør
- 1 teaspoon Pu-erh teblader
- 2 cups Vann
- 1/4 teaspoon Salt(eller etter smak)
- 2 tablespoons Melk(valgfritt, for kremethet)
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Kok opp vann i en kjele.
- 2
Tilsett Pu-erh teblader i det kokende vannet og la det småkoke i 5 minutter.
- 3
Sil teen over i en tradisjonell bhutanesisk te-kjernemaskin (eller en blender/vispekanne). Kast tebladene.
💡 Profesjonelle tips: Sørg for at ingen teblader blir igjen i væsken. - 4
Tilsett yaksmør, salt og eventuelt melk i teen.
💡 Profesjonelle tips: Bruk yaksmør av god kvalitet for best smak. - 5
Kjern blandingen kraftig til smøret er fullstendig innarbeidet og teen er skummende og emulgert. Hvis du bruker en blender, kjør på høy hastighet i 30-60 sekunder. Hvis du visper, visp til det skummer.
💡 Profesjonelle tips: Målet er en jevn, kremet og lett skummende konsistens. - 6
Hell over i kopper og server varm.
💡 Profesjonelle tips: Server umiddelbart for best smak og tekstur.
💡 Profesjonelle tips
- ✓Saltmengden kan justeres etter personlig preferanse.
- ✓Pu-erh te er tradisjonell, men andre sterke sorte teer kan brukes som erstatning.
- ✓For en rikere smak, bruk mer smør eller melk.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett en klype sukker for en litt søtere versjon.
- Eksperimenter med forskjellige typer te for subtile smaksvariasjoner.