Bulgarian Baked Fish with Tomatoes and Herbs(Bulgarsk bakte fisk med tomater og urter)
En enkel, men elegant rett der hvite fiskefileter bakes med ferske tomater, løk, hvitløk og en god mengde dill og persille, som skaper et lett og aromatisk måltid.
Loading...
Forberedelsestid15 minutes
Koketid25 minutes
Total tid40 minutes
Porsjoner4
VanskelighetsgradEasy
🧂 Ingredienser
- 600 g Hvite fiskefileter(f.eks. torsk, havabbor eller tilapia)
- 4 medium Tomater(skivet)
- 1 medium Løk(tynt skivet)
- 4 cloves Hvitløk(tynt skivet)
- 4 tbsp Olivenolje
- 1/4 cup Fersk dill(hakket)
- 1/4 cup Fersk persille(hakket)
- 100 ml Hvitvin(valgfritt)
- to taste Salt
- to taste Svart pepper
- for garnish Sitronskiver
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Forvarm ovnen til 200°C. Smør en ildfast form lett.
- 2
Legg de skivede løkene og hvitløken i bunnen av den ildfaste formen.
- 3
Plasser fiskefiletene oppå løken og hvitløken. Krydre fisken med salt og pepper.
- 4
Legg skivede tomater over fiskefiletene. Drypp over olivenolje og eventuelt hvitvin.
- 5
Dryss rikelig med hakket fersk dill og persille over.
- 6
Stek i 20-25 minutter, eller til fisken er ugjennomsiktig og flaker lett fra hverandre med en gaffel. Steketiden vil variere avhengig av tykkelsen på filetene.
- 7
Server varm, pyntet med sitronskiver.
💡 Profesjonelle tips
- ✓Bruk fersk fisk av høy kvalitet for best resultat.
- ✓Ikke overstek fisken; den skal forbli saftig.
- ✓Denne retten passer godt til en enkel sidesalat eller kokte poteter.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett noen kapers eller oliven for en salt smak.
- En klype chiliflak kan gi et lite sting.
- Andre urter som timian eller oregano kan brukes sammen med dill og persille.