Atlantic Lobster Rolls with Dill Mayonnaise(Atlantic Hummerruller med Dillmajones)
En typisk kanadisk spesialitet fra østkysten med saftige biter av ferskt hummerkjøtt blandet i en lett, urteaktig dillmajones, servert i et ristet, delt brød.
🧂 Ingredienser
- 500 g Kokt hummerkjøtt(fra 2-3 mellomstore hummere, grovhakket)
- 120 ml Majones
- 2 tbsp Fersk dill(finhakket)
- 1 tbsp Sitronsaft
- 50 g Stangselleri(finhakket)
- 0.5 tsp Salt(eller etter smak)
- 0.25 tsp Svart pepper(nykværnet, eller etter smak)
- 4 large Pølsebrød eller delt topp-brød
- 30 g Smør(til risting av brød)
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Bland majones, finhakket fersk dill, sitronsaft, finhakket stangselleri, salt og pepper i en middels stor bolle. Rør godt sammen for å lage dillmajonesen.
- 2
Vend forsiktig det hakkede hummerkjøttet inn i dillmajonesblandingen. Vær forsiktig så du ikke blander for mye, da dette kan gjøre hummeren mosete.
- 3
Smak til og juster krydderet om nødvendig.
- 4
Smelt smør i en stekepanne over middels varme. Legg de delte brødene med snittsiden ned i pannen og rist til de er gyllenbrune og lett sprø.
- 5
Fyll hver ristet brød generøst med hummersalatblandingen.
- 6
Server umiddelbart, kanskje med en side av coleslaw eller potetgull.
💡 Profesjonelle tips
- ✓Bruk fersk, høykvalitets hummer for best smak.
- ✓Unngå overkoking eller for mye håndtering av hummerkjøttet.
- ✓For en rikere smak kan du tilsette en liten mengde hummerrogn i majonesen.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett en klype paprikapulver for farge og et hint av krydder.
- Inkluder finhakket rødløk eller gressløk for ekstra tekstur og smak.
- Server i salatkopper for et lettere alternativ.