Panes con Pollo Salvadoreño(Salvadoranske kyllingbaguetter)
En elsket salvadoransk sandwich med mørt, krydret kylling servert i et mykt brød med et utvalg av ferske grønnsaker og en smakfull saus. Det er en populær rett for sammenkomster og feiringer.
🧂 Ingredienser
- 1 medium Hel kylling(delt i biter)
- 1 large Løk(hakket)
- 4 cloves Hvitløk(finhakket)
- 4 medium Tomater(hakket)
- 1 medium Grønn paprika(hakket)
- 1 tsp Achiote-pulver
- 2 tbsp Worcestershiresaus
- 1 tbsp Sennep
- to taste Salt
- to taste Svart pepper
- 6 Franske baguetter
- as needed Salatblader
- as needed Agurkskiver
- as needed Tomatskiver
- as needed Syltet kål (curtido)
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
I en stor kjele, surr den hakkede løken og finhakkede hvitløken i litt olje til de er myke. Tilsett kyllingbitene og brun dem på alle sider.
- 2
Tilsett de hakkede tomatene, grønn paprika, achiote-pulver, worcestershiresaus, sennep, salt og pepper. Rør for å blande.
- 3
Tilsett nok vann til å dekke kyllingen. Kok opp, reduser deretter varmen, legg på lokk og la småkoke i ca. 45-60 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt og mør. Sausen skal tykne litt.
- 4
Mens kyllingen koker, forbered baguettene ved å skjære dem opp. Rist dem lett om ønskelig.
- 5
For å sette sammen sandwicher, legg salatblader på bunnhalvdelen av hver baguette. Legg på kyllingbiter og litt av sausen. Topp med agurkskiver, tomatskiver og syltet kål (curtido).
- 6
Server umiddelbart.
💡 Profesjonelle tips
- ✓For en mer intens smak, mariner kyllingen i minst 30 minutter før tilberedning.
- ✓Juster mengden achiote for en dypere farge.
- ✓Du kan rive kyllingen fra hverandre før du setter sammen sandwichene for enklere spising.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett skivede hardkokte egg i sandwichen.
- Inkluder tynt skivede reddiker for ekstra sprøhet.