Finnish Herring and Potato Cakes(Finske sild- og potetkaker)
Silli-Perunapihvit
Sjenerøse og mettende kaker laget av moste poteter og finhakket spekesild, pannestekt til gyllenbrune. En herlig måte å nyte tradisjonelle finske smaker på.
Loading...
Forberedelsestid20 minutes
Koketid15 minutes
Total tid35 minutes
Porsjoner4
VanskelighetsgradMedium
🧂 Ingredienser
- 500 g Poteter(skrelt og kokt møre)
- 150 g Spekesild(finhakket)
- 1 large Egg
- 3 tbsp Hvetemel
- 2 tbsp Fersk dill(hakket)
- 0.5 tsp Salt
- 0.25 tsp Sort pepper
- 2-3 tbsp Smør eller olje(til steking)
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Mos de kokte potetene til de er glatte. La dem avkjøles litt.
💡 Profesjonelle tips: Sørg for at det ikke er klumper igjen for best tekstur. - 2
Bland de moste potetene, finhakket spekesild, egg, mel, fersk dill, salt og pepper i en bolle.
💡 Profesjonelle tips: Bland forsiktig for å unngå å overarbeide ingrediensene. - 3
Form blandingen til små, flate kaker eller karbonader.
- 4
Varm smør eller olje i en stor stekepanne over middels varme.
- 5
Legg potet- og sildkakene forsiktig i den varme pannen og stek i ca. 4-6 minutter på hver side, til de er gyllenbrune og gjennomvarme.
💡 Profesjonelle tips: Ikke overfyll pannen; stek i omganger om nødvendig. - 6
Serveres varme, kanskje med en klatt rømme eller en side av fersk salat.
💡 Profesjonelle tips
- ✓Bruk spekesild av god kvalitet for best smak.
- ✓Juster krydringen etter din egen smak.
- ✓Disse kakene kan lages på forhånd og varmes opp igjen.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett finhakket rødløk for ekstra «sting».
- Inkluder en klype karvefrø for et klassisk finsk preg.
- Server med en sitron- og dilldressing.