Grenadian Sweet Potato Pudding(Søtpotetpudding fra Grenada)
En rik og kremet bakt pudding laget med søtpoteter, kokosmelk, krydder og et hint av rom, som gir en trøstende og smakfull dessertopplevelse.
Loading...
Forberedelsestid25 minutes
Koketid60 minutes
Total tid1 hour 25 minutes
Porsjoner8
VanskelighetsgradMedium
🧂 Ingredienser
- 2 lbs Søtpoteter(skrelt og revet)
- 13.5 oz Kokosmelk(helfet)
- 12 oz Kondensert melk
- 1 cup Sukker(juster etter smak)
- 4 tbsp Smør(smeltet)
- 2 large Egg
- 1 tsp Vaniljeekstrakt
- 1 tsp Kanel (malt)
- 1/2 tsp Muskatnøtt (malt)
- 2 tbsp Mørk rom(valgfritt)
- 1/4 tsp Salt
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Forvarm ovnen til 175°C. Smør en ildfast form på 23x33 cm.
💡 Profesjonelle tips: Sørg for jevn smøring for å unngå at det fester seg. - 2
I en stor bolle, bland revne søtpoteter, kokosmelk, kondensert melk, sukker, smeltet smør, egg, vaniljeekstrakt, kanel, muskatnøtt, rom (hvis du bruker det) og salt.
💡 Profesjonelle tips: Bland grundig for å sikre at alle ingrediensene er godt blandet. - 3
Hell blandingen i den forberedte formen.
- 4
Stek i 60-75 minutter, eller til en kniv stukket inn i midten kommer ut ren og toppen er gyllenbrun.
💡 Profesjonelle tips: Puddingen skal være fast, men fortsatt litt fuktig. - 5
La puddingen avkjøles i minst 15-20 minutter før servering. Den kan serveres varm eller ved romtemperatur.
💡 Profesjonelle tips: Avkjøling lar puddingen sette seg.
💡 Profesjonelle tips
- ✓For en jevnere pudding kan du blende søtpotetblandingen før steking.
- ✓Juster sukkeret etter din preferanse. Smak på røren før steking.
- ✓En klype malt nellik kan gi et ekstra krydderlag.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett rosiner eller hakket kandisert ingefær i røren for ekstra tekstur og smak.
- Server med en dæsj karamellsaus eller en klatt pisket krem.