👨‍🍳 Fremgangsmåte

1. 1

   Forvarm ovnen til 160°C. Smør og kle en brødform med bakepapir.

   💡 Profesjonelle tips: Bruk av bakepapir gjør det enklere å ta kaken ut.
2. 2

   I en stor bolle, visp sammen egg, sukker, vegetabilsk olje, honning, vaniljeekstrakt og varm, brygget te eller kaffe til det er godt blandet.

   💡 Profesjonelle tips: Sørg for at væsken er varm, men ikke kokende, for å unngå at eggene koagulerer.
3. 3

   I en separat middels stor bolle, visp sammen hvetemel, bakepulver, natron, salt, kanel og muskat.

   💡 Profesjonelle tips: Siling av de tørre ingrediensene kan bidra til å forhindre klumper.
4. 4

   Tilsett gradvis de tørre ingrediensene til de våte, bland på lav hastighet eller for hånd til det akkurat er blandet. Ikke overmiks.

   💡 Profesjonelle tips: Overmiksing kan utvikle gluten, noe som resulterer i en tøffere kake.
5. 5

   Hell røren i den forberedte brødformen.

   💡 Profesjonelle tips: Røren vil være ganske tynn.
6. 6

   Stek i 40-45 minutter, eller til en tannpirker stukket inn i midten kommer ut ren.

   ⏱️ 45 minutes

   💡 Profesjonelle tips: Sjekk for ferdighet rundt 40-minuttersmerket.
7. 7

   Ta kaken ut av ovnen. Mens den fortsatt er varm, drypp litt ekstra honning over toppen og glatt ut med baksiden av en skje.

   💡 Profesjonelle tips: Drypping av honning mens den er varm hjelper den å trekke inn i kaken.
8. 8

   La kaken avkjøles i formen i minst 30 minutter før den skjæres og serveres.

   💡 Profesjonelle tips: Ved å la den avkjøles forhindrer du at den smuldrer når den kuttes.