👨‍🍳 Fremgangsmåte

1. 1

   Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Kle to stekebrett med bakepapir.

   💡 Profesjonelle tips: Forvarming sikrer jevn steking.
2. 2

   I en middels stor bolle, visp sammen mel, bakepulver og salt.

   💡 Profesjonelle tips: Siling av de tørre ingrediensene kan gi en lettere kake.
3. 3

   I bollen til en kjøkkenmaskin (eller med en elektrisk håndmikser), pisk smør, sukker og honning til det er lyst og luftig.

4. 4

   Pisk inn tahini til alt er blandet.

   💡 Profesjonelle tips: Sørg for at tahinien er godt blandet for en jevn deig.
5. 5

   Tilsett gradvis melblandingen til de våte ingrediensene, og pisk etter hver tilsetning til det akkurat er blandet. Rør inn de hakkede dadlene med en slikkepott.

   💡 Profesjonelle tips: Ikke overmiks deigen når melet er tilsatt.
6. 6

   Ha sesamfrø i en liten skål. Bruk en spiseskje til å forme deigen til kuler, og trykk dem litt flate. Dypp toppen av kulene i sesamfrøene, og trykk lett for å få dem til å feste seg.

   💡 Profesjonelle tips: Forming av deigen i like store biter sikrer jevn steking.
7. 7

   Legg kakene, med sesamsiden opp, på de forberedte stekebrettene.

   💡 Profesjonelle tips: La det være litt plass mellom kakene, da de kan flyte litt ut.
8. 8

   Stek i 13 til 15 minutter, eller til de er gyllenbrune. La kakene avkjøles på stekebrettet i noen minutter før du flytter dem over på en rist for å avkjøles helt.

   💡 Profesjonelle tips: Kakene vil stivne etter hvert som de avkjøles.