Te Roro
Pandanus Fruit Dessert
Te Roro er en tradisjonell dessert fra Kiribati laget av den søte, konserverte frukten fra pandanustreet, kombinert med fersk kokoskrem. Det er en enkel, men deilig søt godbit som fremhever de tropiske smakene fra øyene.
Loading...
Forberedelsestid15 minutes
Koketid30 minutes
Total tid45 minutes
Porsjoner6
VanskelighetsgradEasy
🧂 Ingredienser
- 200 g Konservert pandanusfruktpuré (Te Tuae)(Hvis utilgjengelig, bruk usøtet tørket pandanusfrukt, rehydrert og most.)
- 200 ml Fersk kokoskrem
- 50 g Sukker(Juster etter smak, da pandanusfruktpuréen kan være søt.)
- 50 ml Vann(For å oppnå ønsket konsistens.)
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Bland den konserverte pandanusfruktpuréen, fersk kokoskrem, sukker og vann i en middels stor kjele.
💡 Profesjonelle tips: Sørg for at pandanusfruktpuréen er godt oppløst. - 2
Rør ingrediensene sammen over middels varme til sukkeret er oppløst og blandingen er godt kombinert.
- 3
La blandingen småkoke forsiktig og kok i ca. 25-30 minutter, rør av og til, til den tykner til en syltetøyaktig konsistens.
💡 Profesjonelle tips: Konsistensen bør være tykk nok til å holde formen, men fortsatt smørbar. - 4
Ta kjelen av varmen og la Te Roro avkjøles helt.
💡 Profesjonelle tips: Den vil tykne ytterligere etter hvert som den avkjøles. - 5
Serveres avkjølt i små skåler eller som topping.
💡 Profesjonelle tips
- ✓Søtheten i pandanusfruktpuréen kan variere, så juster sukkeret deretter.
- ✓Hvis du bruker tørket pandanusfrukt, sørg for at den er grundig rehydrert og most til en jevn puré før du fortsetter.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett en klype salt for å balansere sødmen.
- For en rikere smak, bruk fullfett kokosmelk.