Ruginė Duonà ir Obuolių Desertà(Ruginė duona og eple-dessert)
Rye Bread and Apple Dessert
En trøstende og rustikk dessert med lag av mykt rugbrød og søte, krydrede epler, bakt til de er møre. Denne retten fremhever den tradisjonelle bruken av rugbrød i litauisk mat, ofte som base for søte tilberedninger.
🧂 Ingredienser
- 300 g Tørt rugbrød(i terninger)
- 4 large Epler(skrellet, kjernet ut og i terninger)
- 240 ml Eplemost
- 100 g Brunt sukker
- 1 tsp Kanel
- 0.5 tsp Muskat
- 30 g Smør(smeltet)
- 50 g Rosiner(valgfritt)
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Forvarm ovnen til 180°C. Smør en ildfast form på ca. 2 liter.
- 2
I en bolle, bland eplestykkene, eplemost, brunt sukker, kanel, muskat, smeltet smør og rosiner (hvis du bruker det). Bland godt.
- 3
Legg halvparten av rugbrødterningene i bunnen av den smurte formen.
- 4
Fordel halvparten av epleblandingen over brødlaget.
- 5
Legg på resten av rugbrødterningene, etterfulgt av resten av epleblandingen.
- 6
Dekk formen med aluminiumsfolie og stek i 40 minutter.
- 7
Fjern folien og stek i ytterligere 20 minutter, eller til toppen er gyllenbrun og eplene er møre.
- 8
La avkjøles litt før servering. Kan serveres varm eller ved romtemperatur.
💡 Profesjonelle tips
- ✓Pass på at rugbrødet er tørt eller lett uttørket for å absorbere væsken uten å bli grøtete.
- ✓Juster sukker og krydder etter din egen smak.
- ✓Server med en klatt pisket krem eller vaniljeis for en ekstra godbit.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett en spiseskje sitronsaft til epleblandingen for en friskere smak.
- Bruk en håndfull hakkede valnøtter eller pekannøtter for ekstra tekstur.
- Bruk forskjellige typer epler for en mer kompleks smaksprofil.