Gâteau Mousson
En deilig og lett sukkerbrød, ofte smaksatt med vanilje eller sitrus, og noen ganger med et hint av rom. Det er en populær dessert for feiringer og hverdagsglede.
🧂 Ingredienser
- 250 g Hvetemel
- 200 g Sukker
- 4 large Egg
- 125 g Smør(smeltet og lett avkjølt)
- 120 ml Melk
- 1.5 tsp Bakepulver
- 1 tsp Vaniljeekstrakt
- 1 tsp Sitronskall(valgfritt)
- 1 tbsp Rom(valgfritt)
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Forvarm ovnen til 180°C. Smør og mel en rund kakeform på 20-23 cm.
- 2
I en stor bolle, visp sammen melet og bakepulveret.
- 3
I en separat bolle, pisk eggene og sukkeret til det er lyst og luftig.
- 4
Tilsett gradvis det smeltede smøret til eggblandingen mens du visper kontinuerlig.
- 5
Bland inn melken, vaniljeekstrakt, sitronskall (hvis du bruker det) og rom (hvis du bruker det) i de våte ingrediensene.
- 6
Tilsett de tørre ingrediensene til de våte i omganger, og bland til det akkurat er kombinert. Ikke overmiks.
- 7
Hell røren i den forberedte kakeformen og fordel jevnt.
- 8
Stek i 35-40 minutter, eller til en kakenål stukket inn i midten kommer ut ren.
- 9
La kaken avkjøles i formen i 10 minutter før du hvelver den over på en rist for å avkjøles helt.
💡 Profesjonelle tips
- ✓Sørg for at alle ingrediensene har romtemperatur for en bedre emulsjon.
- ✓Ikke overmiks røren etter at melet er tilsatt, da dette kan resultere i en seig kake.
- ✓Et lett dryss melis er en klassisk måte å servere denne kaken på.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett en spiseskje kakaopulver til de tørre ingrediensene for en sjokoladeversjon.
- Vend forsiktig inn litt fersk eller tørket frukt som rosiner eller kandisert skall.