Gâteau Mousson Banane(Banankake Mousson)
En deilig og saftig banankake, ofte referert til som 'Gâteau Mousson Banane', er en populær mauritisk dessert. Den kjennetegnes av sin møre krumme og den naturlige sødmen fra modne bananer, forsterket med varmende krydder.
🧂 Ingredienser
- 3 large Modne bananer(most)
- 250 g Hvetemel
- 150 g Sukker
- 125 g Smør(mykt)
- 2 large Egg
- 1.5 tsp Bakepulver
- 1 tsp Kanel(malt)
- 0.5 tsp Muskatnøtt(malt)
- 1 tsp Vaniljeekstrakt
- 0.5 tsp Salt
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Forvarm ovnen til 180°C. Smør og dryss en rund kakeform på 23 cm eller en brødform med mel.
- 2
I en stor bolle, krem smør og sukker til det er lyst og luftig.
- 3
Pisk inn eggene ett om gangen, deretter rør inn vaniljeekstrakt.
- 4
I en egen bolle, visp sammen mel, bakepulver, kanel, muskatnøtt og salt.
- 5
Tilsett gradvis de tørre ingrediensene til de våte, vekselvis med de moste bananene, start og slutt med de tørre ingrediensene. Bland til alt akkurat er kombinert; ikke overmiks.
- 6
Hell røren i den forberedte kakeformen og fordel jevnt.
- 7
Stek i 50-60 minutter, eller til en trepinne stukket inn i midten kommer ut ren.
- 8
La kaken avkjøles i formen i 10-15 minutter før du vender den ut på en rist for å avkjøles helt.
💡 Profesjonelle tips
- ✓Bruk svært modne bananer for best smak og sødme.
- ✓Sørg for at smør og egg har romtemperatur for optimal kreming.
- ✓Ikke overmiks røren etter at melet er tilsatt for å holde kaken mør.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett hakkede valnøtter eller pekannøtter i røren for ekstra tekstur.
- Drypp over en enkel glasur laget av melis og melk før servering.