👨‍🍳 Fremgangsmåte

1. 1

   I en stor bolle, bland det revne gresskaret, knuste peanøtter, finhakket løk, malt koriander, spisskummen, chilipulver, salt og pepper.

   💡 Profesjonelle tips: Pass på at gresskaret er godt drenert hvis det slipper mye fuktighet.
2. 2

   Tilsett hvetemelet og det store egget til blandingen. Rør godt til alt er blandet og danner en tykk røre.

   💡 Profesjonelle tips: Røren skal være tykk nok til å holde formen når den legges i oljen.
3. 3

   Varm ca. 2-3 cm vegetabilsk olje i en dyp stekepanne eller gryte over middels høy varme til den når ca. 180°C.

   💡 Profesjonelle tips: En dråpe røre skal syde umiddelbart når den tilsettes oljen.
4. 4

   Ha forsiktig skjeer med røre i den varme oljen, pass på å ikke overfylle pannen. Stek i omganger.

   💡 Profesjonelle tips: Bruk to skjeer for å hjelpe til med å forme kakene.
5. 5

   Stek kakene i ca. 3-4 minutter på hver side, til de er gyllenbrune og gjennomstekte.

   💡 Profesjonelle tips: Snu dem forsiktig for jevn bruning.
6. 6

   Ta kakene ut av oljen med en hullsleiv og legg dem på en tallerken dekket med tørkepapir for å renne av overflødig olje.

   💡 Profesjonelle tips: La dem renne godt av for å unngå at de blir fete.
7. 7

   Server gresskar- og peanøttkaker varme som en snack, forrett eller siderett.

   💡 Profesjonelle tips: Deilige servert med en side av chilisaus eller en klatt naturell yoghurt.