👨‍🍳 Fremgangsmåte

1. 1

   Mos de modne plantainbananene i en stor bolle til de er glatte. Forsikre deg om at det ikke er store klumper.

   💡 Profesjonelle tips: Jo mer modne plantainbananene er, desto søtere og lettere er de å mose.
2. 2

   I en separat bolle, visp sammen mel, sukker, bakepulver og salt.

   💡 Profesjonelle tips: Siling av de tørre ingrediensene kan bidra til en lettere tekstur.
3. 3

   Tilsett de tørre ingrediensene til de moste plantainbananene. Tilsett gradvis melk mens du blander til en tykk røre dannes. Den skal kunne øses opp, men ikke være for rennende.

4. 4

   Varm opp ca. 5-7 cm vegetabilsk olje i en dyp gryte eller jerngryte over middels høy varme til 175°C (350°F).

   ⏱️ 10 minutes

   💡 Profesjonelle tips: Bruk et termometer for å sikre at oljen har riktig temperatur. For lav varme, og buñuelosene blir fete; for høy varme, og de vil brenne seg før de blir gjennomstekte.
5. 5

   Hell forsiktig skjevis av røren i den varme oljen. Ikke overfyll gryten; stek i omganger.

   💡 Profesjonelle tips: Bruk to skjeer for å hjelpe til med å forme buñuelosene mens du legger dem i oljen.
6. 6

   Stek i 3-5 minutter per side, eller til de er gyllenbrune og hevet. Snu dem av og til for jevn steking.

   ⏱️ 5 minutes

   💡 Profesjonelle tips: Juster varmen etter behov for å opprettholde oljetemperaturen.
7. 7

   Fjern buñuelosene med en hullsleiv og la dem renne av på tørkepapir.

   💡 Profesjonelle tips: La dem renne godt av for å fjerne overflødig olje.
8. 8

   Valgfritt: Dryss med kanel og sukker, eller server med en enkel sirup laget ved å koke sukker og vann.

   💡 Profesjonelle tips: Disse smaker best varme.