Torta de Elote Nicaragüense(Nicaraguansk Maiskake)
En søt og saftig maiskake, en populær nicaraguansk dessert eller snack. Laget med ferske maisskrukker, kondensert melk og fordampet melk, har den en tett tekstur og en deilig maiskarakter, ofte nytes til kaffe.
🧂 Ingredienser
- 3 cups Ferske maisskrukker(fra ca. 4-5 kolber)
- 1 can (14 oz) Kondensert melk
- 1 can (12 oz) Fordampet melk
- 0.5 cup Hvetemel
- 100 g Smør(smeltet)
- 1 tbsp Vaniljeekstrakt
- 1 tsp Bakepulver
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Forvarm ovnen til 175°C. Smør og mel en rund kakeform på 23 cm.
- 2
Ha ferske maisskrukker, kondensert melk, fordampet melk, smeltet smør, vaniljeekstrakt og bakepulver i en blender. Kjør til en jevn og godt blandet røre.
- 3
Hell røren i den forberedte kakeformen.
- 4
Stek i 1 time til 1 time og 30 minutter, eller til en tannpirker stukket inn i midten kommer ut ren.
- 5
La kaken avkjøles i formen i ca. 15 minutter før du hvelver den over på en rist for å avkjøles helt. Serveres varm eller ved romtemperatur.
💡 Profesjonelle tips
- ✓Sørg for at maisen din er fersk for best smak og tekstur.
- ✓Du kan også bruke hermetiske maisskrukker hvis fersk mais ikke er tilgjengelig, men la dem renne godt av.
- ✓For en ekstra saftig kake, foreslår noen oppskrifter å tilsette litt kremost.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Dryss litt kanel på toppen før steking.
- Server med en klatt pisket krem eller en kule iskrem.