Zoo-Tosopy(Kjøttgryte med grønne bananer og ris)
Paraguayan Ground Beef Stew
En kraftig og smakfull kjøttgryte med mørt oksekjøtt, sautert grønnsaker som løk og tomater, og det unike tillegget av grønne bananer, alt småkokt i en smakfull buljong med ris. Det er et mettende og tilfredsstillende én-gryte-måltid.
🧂 Ingredienser
- 1 lb Kjøttdeig
- 6 cups Vann(kaldt)
- 2 tbsp Vegetabilsk olje
- 2 large Gule løk(hakkede)
- 2 large Tomater(hakkede)
- 2 medium Grønne bananer(skrelt og kuttet i 1-tommers biter. Kokebananer kan erstatte.)
- 0.25 cup Ukost ris
- 1 tsp Salt(eller etter smak)
- 0.5 tsp Svart pepper(eller etter smak)
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Brun kjøttdeigen i en stor gryte eller jerngryte over middels høy varme. Hell av overflødig fett om nødvendig.
- 2
Tilsett vann i gryten med kjøttet. Kok opp, reduser deretter varmen, legg på lokk og la småkoke i 10 minutter.
- 3
Mens dette skjer, varm olje i en stekepanne over middels varme. Sauté hakket løk og tomater i ca. 5 minutter til de er myke.
- 4
Tilsett de sautert løken og tomatene, grønne bananbiter og ukost ris til kjøttblandingen. Krydre med salt og pepper.
- 5
Rør alt sammen, legg på lokk og la småkoke i ytterligere 30 minutter, eller til risen er kokt og bananene er møre. Rør av og til for å forhindre at det fester seg.
💡 Profesjonelle tips
- ✓Sørg for at bananene er grønne; modne bananer vil bli for mosete.
- ✓Du kan brune kjøttet først for dypere smak.
- ✓Juster krydringen etter din preferanse.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett andre grønnsaker som gulrøtter eller paprika.
- For en sterkere versjon, tilsett en klype chiliflak.