👨‍🍳 Fremgangsmåte

1. 1

   Kok opp vann i en middels stor kjele over middels høy varme. Tilsett salt og sukker.

   💡 Profesjonelle tips: Pass på at salt og sukker er oppløst før du tilsetter maismel.
2. 2

   Bruk en visp til å sakte blande inn maismel i det kokende vannet. Reduser varmen til lav og fortsett å vispe til blandingen tykner til en deig.

   ⏱️ 5 minutes

   💡 Profesjonelle tips: Visp konstant for å unngå klumper.
3. 3

   Overfør maismelblandingen til en varmebestandig bolle. Hvis du bruker ost, bland den inn til den smelter og er fullstendig integrert. La deigen avkjøles til den er behagelig å håndtere.

   💡 Profesjonelle tips: Deigen bør være fast nok til å forme.
4. 4

   Del deigen i like porsjoner. Rull hver porsjon til en sigarform, ca. 6-8 cm lang.

   💡 Profesjonelle tips: Fukt hendene lett med vann for å unngå at det setter seg fast.
5. 5

   Varm ca. 3-4 cm vegetabilsk olje i en middels stor, tykkbunnet gryte over middels høy varme til den når 175°C.

   ⏱️ 5-7 minutes
6. 6

   Friter sorullitos forsiktig i omganger til de er gyllenbrune og sprø, ca. 3-4 minutter per omgang. Ikke overfyll gryten.

   ⏱️ 3-4 minutes per batch
7. 7

   Ta de friterte sorullitosene ut med en hullsleiv og legg dem på tørkepapir for å renne av overflødig olje. Server umiddelbart med mayoketchup.

   💡 Profesjonelle tips: Server varme for best sprø tekstur.