Plachie de Zargan cu Roșii și Ceapă(Ovnbagt makrel med tomater og løg)
En enkel, men deilig ovnsbakt makrellrett fra Donau-deltaet, med mør fisk tilberedt med tomater, løk og aromatiske urter.
Loading...
Forberedelsestid15 minutes
Koketid30 minutes
Total tid45 minutes
Porsjoner4
VanskelighetsgradEasy
🧂 Ingredienser
- 600 g Makrellfileter
- 400 g Tomater(skivet)
- 2 medium Løk(tynt skivet)
- 4 cloves Hvitløk(tynt skivet)
- 100 ml Hvitvin
- 3 tbsp Olivenolje
- 1 piece Laurbærblad
- 2 tbsp Fersk persille(hakket)
- 1 tsp Salt
- 0.5 tsp Svart pepper
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Forvarm ovnen til 180°C.
- 2
Legg skivet løk og hvitløk i bunnen av en ildfast form.
- 3
Plasser makrellfiletene oppå løken og hvitløken. Krydre med salt og pepper.
- 4
Legg skivede tomater over fisken. Tilsett laurbærbladet.
- 5
Hell hvitvinen og olivenoljen over ingrediensene i den ildfaste formen.
- 6
Dekk formen med aluminiumsfolie og stek i 20 minutter.
- 7
Fjern folien og stek videre i 10 minutter, eller til fisken er gjennomstekt og tomatene er myke.
- 8
Dryss over fersk persille før servering. Serveres varm, ofte med mămăligă (polenta).
💡 Profesjonelle tips
- ✓Bruk fersk makrell av god kvalitet for best smak.
- ✓Juster mengden hvitløk og urter etter din egen smak.
- ✓Denne retten er også utmerket med andre typer fast, hvit fisk.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett en skvett sitronsaft før servering.
- Inkluder skivede paprika sammen med løken og tomatene.
- En klype tørket timian eller oregano kan tilsettes for ekstra aroma.