👨‍🍳 Fremgangsmåte

1. 1

   Krydre kyllingbitene med salt og pepper.

   💡 Profesjonelle tips: Sørg for jevn krydring for en konsekvent smak.
2. 2

   Varm nøytral olje i en stor kjele eller jerngryte over middels høy varme. Brun kyllingbitene i omganger, ta dem deretter ut og sett til side.

   ⏱️ 8-10 minutes
3. 3

   Tilsett finhakket løk i gryten og surr til den er myk og gjennomsiktig, ca. 5-7 minutter.

   ⏱️ 7 minutes

   💡 Profesjonelle tips: Senk varmen hvis løken begynner å bli brun for fort.
4. 4

   Rør inn finhakket hvitløk og la det surre i ytterligere ett minutt til det dufter.

   ⏱️ 1 minute
5. 5

   Dryss mel og paprika over løken og hvitløken. La det surre under konstant omrøring i 1-2 minutter for å danne en jevning.

   ⏱️ 2 minutes

   💡 Profesjonelle tips: Dette trinnet bidrar til å tykne sausen.
6. 6

   Visp gradvis inn kyllingkraften, skrap løs eventuelle brunede biter fra bunnen av gryten. La det småkoke.

   💡 Profesjonelle tips: Kontinuerlig visping forhindrer klumper.
7. 7

   Ha den brunede kyllingen tilbake i gryten. Reduser varmen til lav, dekk til og la det småkoke i 30 minutter, eller til kyllingen er gjennomkokt og mør.

   ⏱️ 30 minutes
8. 8

   I en egen bolle, visp sammen rømmen og hakket dill. Rør denne blandingen inn i gryten.

   💡 Profesjonelle tips: Temper rømmen ved å tilsette en øse med varm grytekraft til den før du tilsetter den i gryten, for å unngå at den skiller seg.
9. 9

   La det småkoke forsiktig i ytterligere 5-10 minutter, uten lokk, til sausen har tyknet litt. Ikke la det koke etter at rømmen er tilsatt.

   ⏱️ 10 minutes

   💡 Profesjonelle tips: Forsiktig varme er nøkkelen til en glatt, kremet saus.
10. 10

    Smak til med salt og pepper. Serveres varm.

    💡 Profesjonelle tips: Pynt gjerne med ekstra frisk dill om ønskelig.