Puay Leng
Stir-fried Chinese Spinach
En enkel og rask wokrett med Puay Leng (kinesisk spinat), hvitløk og en anelse fiskesaus. Denne retten er et vanlig og sunt grønnsakstilbehør, verdsatt for sin næringsverdi og enkle tilberedning.
Loading...
Forberedelsestid5 minutes
Koketid5 minutes
Total tid10 minutes
Porsjoner2
VanskelighetsgradEasy
🧂 Ingredienser
- 1 packet Puay Leng (Kinesisk spinat)(ca. 250-300g, skylt)
- 1 whole bulb Hvitløk(knust eller grovhakket)
- 1-2 tbsp Thai fiskesaus(justeres etter smak)
- 1 tbsp Matolje
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Skyll Puay Leng grundig. Hvis stilkene er lange, kan du trimme dem. Knus eller grovhakk hvitløksfeddene.
💡 Profesjonelle tips: Å legge spinaten i bløt en kort stund kan bidra til å fjerne eventuell sand. - 2
Varm matoljen i en wok eller stor stekepanne over middels høy varme.
⏱️ 1 minute - 3
Tilsett den knuste hvitløken og stek til den er velduftende og lett brunet, ca. 30-60 sekunder.
⏱️ 1 minute💡 Profesjonelle tips: Pass på at hvitløken ikke brenner seg. - 4
Tilsett den skylte Puay Leng i woken. Wok i 2-3 minutter til spinaten er falt sammen.
⏱️ 3 minutes - 5
Hell over Thai fiskesausen og bland alt sammen. Stek i ytterligere ett minutt.
⏱️ 1 minute💡 Profesjonelle tips: Smak til og juster mengden fiskesaus for salt og umami. - 6
Server umiddelbart som tilbehør.
⏱️ 1 minute
💡 Profesjonelle tips
- ✓Ikke stek spinaten for lenge; den bør forbli litt sprø.
- ✓Juster mengden fiskesaus etter din preferanse for salt.
- ✓Du kan tilsette en klype sukker for å balansere smakene om ønskelig.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett en skvett østerssaus for ekstra dybde.
- Tilsett noen skiver chili for et krydret kick.
- Wok med kjøttdeig eller tørkede reker for en mer mettende rett.