Kashata Na Nazi
Somali Coconut Sweets
Kashata Na Nazi er en enkel, men herlig somalisk søtsak laget med kokoskrem, sukker og varme krydder. Det er en populær godbit, spesielt under festlige anledninger som Ramadan.
🧂 Ingredienser
- 2 cups Revet usøtet kokos
- 1 cup Kokoskrem
- 1 cup Sukker
- 1 teaspoon Støtt kanel
- 0.5 teaspoon Salt
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Bland revet kokos, kokoskrem, sukker, støtt kanel og salt i en mellomstor kjele.
- 2
Sett kjelen på middels varme og rør kontinuerlig til sukkeret er oppløst og blandingen begynner å tykne.
- 3
Fortsett å koke mens du rører konstant i ca. 15-20 minutter, eller til blandingen slipper kantene av kjelen og får en tykk, fudge-aktig konsistens. Vær forsiktig så det ikke brenner seg.
- 4
Hell blandingen over et smurt bakebrett eller i en form kledd med bakepapir. Spre det jevnt utover.
- 5
La det avkjøles litt, skjær deretter i firkanter eller ønskede former. La det avkjøles helt før servering.
💡 Profesjonelle tips
- ✓Sørg for å røre konstant for å unngå at det fester seg og brenner seg.
- ✓Konsistensen skal være lik fudge.
- ✓For en rikere smak kan du lett riste den revne kokosen før du tilsetter den i blandingen.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett en klype kardemomme for et ekstra kryddertrekk.
- For en annen tekstur kan du tilsette en håndfull hakkede nøtter som mandler eller cashewnøtter.