Birchermüesli
En sunn og energigivende frokost eller lett måltid oppfunnet av den sveitsiske legen Maximilian Bircher-Benner. Den består av rå havregryn bløtlagt i væske, blandet med revet eple, nøtter, og noen ganger fløte eller yoghurt.
Loading...
Forberedelsestid10 minutes
Koketid0 minutes
Total tidAt least 30 minutes (plus soaking time)
Porsjoner2
VanskelighetsgradEasy
🧂 Ingredienser
- 100 g Havregryn(store eller lettkokte)
- 200 ml Vann eller melk (kumelk eller plantemelk)
- 1 tbsp Sitronsaft
- 1 medium Eple(revet)
- 30 g Hasselnøtter eller mandler(hakkede)
- 1 tbsp Honning eller lønnesirup(valgfritt, smak til)
- 50 ml Kremfløte eller yoghurt(valgfritt, for fyldighet)
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
I en bolle, bland havregrynene med vannet eller melken og sitronsaften. Rør godt.
💡 Profesjonelle tips: Sørg for at havregrynene er helt dekket av væske. - 2
Dekk bollen og la den stå i kjøleskapet i minst 30 minutter, eller helst over natten.
⏱️ 30 minutes to overnight - 3
Før servering, rør i de bløtlagte havregrynene. Tilsett det revne eplet og de hakkede nøttene.
💡 Profesjonelle tips: Riv eplet rett før du tilsetter det for å unngå misfarging. - 4
Rør inn honning eller lønnesirup og fløte eller yoghurt, hvis du bruker det. Bland til alt er godt kombinert.
- 5
Serveres avkjølt. Pynt gjerne med ekstra nøtter, friske bær eller et dryss kanel om ønskelig.
💡 Profesjonelle tips: Birchermüesli kan lages i større porsjoner og oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager.
💡 Profesjonelle tips
- ✓Bløtlegging over natten gir best konsistens.
- ✓Bruk en variasjon av nøtter for ekstra smak og krønsj.
- ✓Eksperimenter med forskjellige frukter som bær eller pærer.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett chiafrø eller linfrø for ekstra fiber og omega-3.
- Inkorporer tørket frukt som rosiner eller tranebær.
- For en salt variant, utelat søtning og tilsett en klype salt og urter.