Schweizer Wurstsalat
En forfriskende og smakfull salat laget med tynt skivet Lyoner- eller Fleischkäse-pølse, løk og en syrlig vinaigrette. Det er et populært lett måltid eller mellommåltid, ofte nytes med brød.
Loading...
Forberedelsestid15 minutes
Koketid0 minutes
Total tid15 minutes
Porsjoner4
VanskelighetsgradEasy
🧂 Ingredienser
- 400 g Lyoner- eller Fleischkäse-pølse(tynt skivet)
- 1 medium Rødløk(tynt skivet)
- 4 medium Sylteagurk(skivet)
- 4 tbsp Hvitvinseddik
- 3 tbsp Nøytral olje
- 1 tsp Sennep(Dijon eller middels sterk)
- 0.5 tsp Salt
- 0.25 tsp Svart pepper(nykværnet)
- 2 tbsp Fersk persille(hakket, til pynt)
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Skjær pølsen i tynne skiver og legg den i en stor bolle.
💡 Profesjonelle tips: Bruk av mandolin kan bidra til å oppnå jevne skiver. - 2
Tilsett tynt skivet rødløk og skivet sylteagurk i bollen med pølsen.
💡 Profesjonelle tips: Å legge de skivede løkene i kaldt vann i 10 minutter kan redusere skarpheten deres. - 3
Visp sammen hvitvinseddik, nøytral olje, sennep, salt og pepper i en liten bolle for å lage vinaigretten.
💡 Profesjonelle tips: Juster krydder etter din smak. - 4
Hell vinaigretten over pølse- og løkblandingen. Bland forsiktig sammen.
💡 Profesjonelle tips: Sørg for at alle ingrediensene er godt dekket av dressingen. - 5
La salaten hvile i minst 10 minutter for at smakene skal sette seg.
⏱️ 10 minutes💡 Profesjonelle tips: Salaten kan lages på forhånd og oppbevares i kjøleskapet. - 6
Pynt med fersk hakket persille før servering. Server med grovt brød eller en side med pommes frites.
💡 Profesjonelle tips: Et dryss ost, som Emmentaler eller Gruyère, er også et vanlig tilbehør.
💡 Profesjonelle tips
- ✓Kvaliteten på pølsen er avgjørende for en god Wurstsalat.
- ✓Ikke bland salaten med dressingen for langt i forveien hvis du foretrekker at løken beholder litt sprøhet.
- ✓Ulike regioner i Sveits har variasjoner, noen legger til ost (Wurstkäsesalat) eller bruker forskjellige typer pølse.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett terninger av Emmentaler- eller Gruyère-ost for en 'Wurstkäsesalat'.
- Inkluder finhakket paprika eller reddik for ekstra krønsj og farge.
- Bruk en annen type pølse, som cervelat, hvis tilgjengelig.