Macedonian Baked Chicken with Vegetables(Macedoński kurczak zapiekany z warzywami)
Proste i aromatyczne danie jednogarnkowe, zawierające kurczaka zapiekanego z różnorodnymi kolorowymi warzywami, doprawione aromatycznymi ziołami i przyprawami.
🧂 Składniki
- 4 bone-in, skin-on Połówki piersi z kurczaka(łącznie około 680-900 g)
- 0.25 cup Oliwa z oliwek(podzielona)
- 1 medium Czerwona cebula(pokrojona w plastry)
- 3 medium Marchew(obrana i pokrojona w plasterki)
- 3 medium Cukinia(pokrojona w plasterki)
- 3 cloves Ząbki czosnku(pokrojone w cienkie plasterki)
- 1 tablespoon Świeże oregano(grubo posiekane)
- 0.25 teaspoon Suszone płatki czerwonej papryki
- 0.5 teaspoon Papryka słodka
- 1 teaspoon Skórka cytrynowa
- 2 teaspoons Sól koszerna
- 1 teaspoon Pieprz czarny(świeżo mielony)
👨🍳 Instrukcje
- 1
Rozgrzej piekarnik do temperatury 400°F (200°C).
💡 Wskazówki profesjonalistów: Upewnij się, że ruszt piekarnika znajduje się na środkowym poziomie. - 2
W małej misce wymieszaj 1/8 szklanki oliwy z oliwek, oregano, płatki czerwonej papryki, paprykę słodką, skórkę cytrynową, sól i pieprz, tworząc marynatę.
💡 Wskazówki profesjonalistów: Dopraw do smaku według własnych preferencji. - 3
W dużej misce połącz pokrojoną cebulę, marchew, cukinię i czosnek.
💡 Wskazówki profesjonalistów: Upewnij się, że warzywa są pokrojone w równych rozmiarach, aby równomiernie się ugotowały. - 4
Wlej połowę marynaty do warzyw i wymieszaj, aby je pokryć. Rozłóż warzywa równomiernie w naczyniu żaroodpornym o wymiarach 9x13 cali.
- 5
Umieść piersi z kurczaka w tej samej dużej misce i wlej pozostałą marynatę. Wymieszaj, aby pokryć kurczaka.
💡 Wskazówki profesjonalistów: Upewnij się, że kurczak jest w pełni pokryty marynatą. - 6
Ułóż piersi z kurczaka skórą do góry na warzywach w naczyniu żaroodpornym.
- 7
Piecz bez przykrycia przez 30-35 minut, lub do momentu, aż kurczak będzie ugotowany i złocistobrązowy, a warzywa miękkie.
💡 Wskazówki profesjonalistów: Temperatura wewnętrzna kurczaka powinna osiągnąć 165°F (74°C). - 8
Włącz funkcję grillowania w piekarniku na 3-4 minuty, uważnie obserwując, aby skórka kurczaka stała się chrupiąca.
💡 Wskazówki profesjonalistów: Uważnie obserwuj, aby zapobiec przypaleniu.
💡 Wskazówki profesjonalistów
- ✓Dla bardziej pikantnego smaku dodaj więcej płatków czerwonej papryki.
- ✓Śmiało dodaj inne warzywa, takie jak papryka czy ziemniaki.
- ✓Pozostaw danie do odpoczynku na kilka minut przed podaniem, aby soki równomiernie się rozeszły.
✨ Pomysły na urozmaicenie
Inspiracja do stworzenia własnej wersji tego przepisu
- Użyj udek kurczaka zamiast piersi dla bogatszego smaku.
- Dodaj odrobinę białego wina do warzyw przed pieczeniem, aby uzyskać dodatkową wilgotność i smak.