👨‍🍳 Instrukcje

1. 1

   W blenderze połącz 1 posiekaną cebulę, posiekany czosnek, starty imbir, 2 kostki bulionowe i 100 ml wody. Zblenduj na gładką pastę. Odłóż 2 łyżki tej pasty na później.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Ta aromatyczna pasta stanowi bazę smakową gulaszu.
2. 2

   Przypraw kawałki kurczaka odłożoną pastą marynatu i 1 kostką bulionową. Marynuj w lodówce przez co najmniej 20 minut.

3. 3

   Na patelni lub w garnku o grubym dnie rozgrzej 2 łyżki oleju roślinnego na średnim ogniu. Obsmaż kawałki zamarynowanego kurczaka z każdej strony na złoty kolor. Wyjmij kurczaka i odłóż na bok.

4. 4

   Dodaj pozostałe 2 łyżki oleju do garnka. Dodaj pozostałą posiekaną cebulę i smaż, aż zmięknie i zeszkli się.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Nie rumień cebuli zbyt mocno, ponieważ będzie się dalej gotować w gulaszu.
5. 5

   Dodaj koncentrat pomidorowy i posiekane pomidory. Gotuj przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu, aż pomidory zaczną się rozpadać.

6. 6

   Dodaj masło orzechowe, mleczko kokosowe i bulion drobiowy do garnka. Dobrze wymieszaj, upewniając się, że masło orzechowe jest całkowicie połączone z płynami.

7. 7

   Włóż z powrotem obsmażonego kurczaka do garnka. Dodaj liście laurowe, pozostałe 3 kostki bulionowe, pokrojoną marchewkę, pokrojone ziemniaki i opcjonalnie papryczkę Scotch bonnet. Dodaj około 0,5 szklanki ciepłej wody lub więcej, jeśli potrzebujesz, aby uzyskać pożądaną konsystencję.

8. 8

   Doprowadź gulasz do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do minimum, przykryj i gotuj przez 25-30 minut, lub do momentu, aż kurczak będzie ugotowany, a warzywa miękkie.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Mieszaj od czasu do czasu, aby zapobiec przywieraniu.
9. 9

   Dopraw solą do smaku. Przed podaniem usuń liście laurowe.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Spróbuj i dopraw w razie potrzeby.
10. 10

    Podawaj gorące, zazwyczaj z białym ryżem, fufu lub gotowanymi bananami.