Finnish Herring and Potato Salad(Финский салат из сельди и картофеля)
Sillikarttusalatti
Освежающий и сытный салат с маринованной сельдью, отварным картофелем и сливочной заправкой с укропом, который часто подают во время летних застолий.
🧂 Ингредиенты
- 500 g Молодой картофель(отварить до готовности и охладить)
- 200 g Филе маринованной сельди(слить жидкость и нарезать на кусочки размером на один укус)
- 1/2 medium Красный лук(мелко нарезанный)
- 1/4 cup Свежий укроп(нарезанный)
- 150 ml Сметана
- 50 ml Майонез
- 1 tsp Дижонская горчица
- 1 tbsp Лимонный сок
- to taste Соль
- to taste Черный перец
👨🍳 Инструкции
- 1
Отварите молодой картофель до готовности, затем слейте воду и дайте ему полностью остыть. После остывания нарежьте кубиками размером на один укус.
- 2
Слейте жидкость с филе маринованной сельди и нарежьте его кусочками примерно по 2 см.
- 3
В большой миске смешайте нарезанный кубиками картофель, кусочки сельди, мелко нарезанный красный лук и нарезанный свежий укроп.
- 4
В отдельной небольшой миске взбейте сметану, майонез, дижонскую горчицу и лимонный сок до получения однородной массы.
- 5
Вылейте заправку в смесь картофеля и сельди. Аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись заправкой.
- 6
Приправьте салат солью и свежемолотым черным перцем по вкусу. Для лучшего вкуса дайте салату настояться в холодильнике минимум 30 минут перед подачей.
💡 Профессиональные советы
- ✓Используйте маринованную сельдь хорошего качества для лучшего вкуса.
- ✓Убедитесь, что картофель полностью остыл перед нарезкой, чтобы он не разварился.
- ✓Регулируйте количество укропа и лимонного сока по своему вкусу.
✨ Идеи для вариаций
Вдохновение для вашей собственной версии этого рецепта
- Добавьте нарезанные сваренные вкрутую яйца для дополнительного белка.
- Включите тонко нарезанный редис для пикантной хрусткости.
- Столовая ложка каперсов придаст салату солоноватый привкус.