Israeli Date and Nut Rolls(İsrail Hurma ve Kuruyemiş Ruloları)
Magen David
Hurma, kuruyemiş ve genellikle tarçın veya kakule gibi baharatlarla tatlandırılmış tatlı ve çiğnenebilir rulolar. Bunlar, özellikle tatillerde popüler bir ikramdır.
🧂 Malzemeler
- 2 cups Medjool hurma(çekirdekleri çıkarılmış ve sıkıştırılmış)
- 1 cup Ceviz
- 1/2 cup Badem
- 1/4 cup Rendelenmiş hindistancevizi(şekersiz, ayrıca sarmak için biraz daha)
- 1 tsp Tarçın
- 1/2 tsp Kakule(isteğe bağlı)
- 1 tsp Vanilya özütü
- 1 tsp Portakal kabuğu rendesi(isteğe bağlı)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- 2
Bir mutfak robotunda ceviz ve bademi birleştirin. Kabaca doğranana kadar ara sıra çalıştırın.
- 3
Çekirdeği çıkarılmış Medjool hurmaları, rendelenmiş hindistancevizini, tarçını, kakuleyi (kullanıyorsanız), vanilya özütünü ve portakal kabuğu rendesini (kullanıyorsanız) mutfak robotuna ekleyin.
- 4
Karışım birbirine yapışmaya başlayıp yapışkan bir hamur oluşana kadar çalıştırın. Birkaç kez mutfak robotunun kenarlarını kazımanız gerekebilir.
- 5
Sarmak için ekstra rendelenmiş hindistancevizini bir tabağa koyun.
- 6
Hurma karışımından yaklaşık 1-2 yemek kaşığı alın ve bir rulo şeklinde yuvarlayın. Ardından, ruloyu eşit şekilde kaplanana kadar rendelenmiş hindistancevizine bulayın.
- 7
Kaplanmış ruloları hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. Kalan karışımla tekrarlayın.
- 8
Servis yapmadan önce sertleşmeleri için ruloları buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓En iyi doku için hurmalarınızın yumuşak ve yapışkan olduğundan emin olun. Kuruysalar, kullanmadan önce 10 dakika ılık suda bekletin ve iyice süzün.
- ✓Pikan veya Antep fıstığı gibi başka kuruyemişlerle değiştirebilirsiniz.
- ✓Dekoratif bir dokunuş için, soğutmadan önce her rulonun üzerine tek bir badem veya ceviz bastırabilirsiniz.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Çikolatalı hurma ruloları için bir yemek kaşığı kakao tozu ekleyin.
- Ekşi bir tat için kuru yaban mersini veya kayısı ekleyin.