👨‍🍳 作り方

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   シロップを作る：鍋に砂糖、水、レモン汁を混ぜ合わせます。沸騰したら、10〜15分ほど、少しとろみがつくまで弱火で煮詰めます。お好みでローズウォーターまたはオレンジブロッサムウォーターを加えて混ぜ、冷ましておきます。

   ⏱️ 15 minutes
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   クナーフェ生地の準備：冷凍のカダイフを使用する場合は、パッケージの指示に従って解凍します。 strands を優しくほぐし、細かく切ります。溶かしバターを加えて、生地全体が均一にコーティングされるまで混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: 生地をあまり壊さないように、優しく作業してください。
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   直径23cmの丸型にバターを塗ります。バターを絡めたクナーフェ生地の半量を、型の底に均一に広げます。

   💡 プロのコツ: しっかりと押さえて、密な層を作ってください。
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   生地の上にチーズを広げます。縁に届かないように、均一に配置します。ナーブルシチーズを使用する場合は、水気をよく切って、底がべたつくのを防いでください。

   💡 プロのコツ: モッツァレラチーズとリコッタチーズを使用する場合は、混ぜ合わせてから広げてください。
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   チーズの上に、残りのバターを絡めたクナーフェ生地を乗せ、縁を優しく押さえて閉じます。

   💡 プロのコツ: 均一な焼き色のため、上の層も平らになるようにしてください。
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   190℃に予熱したオーブンで25〜30分焼きます。底面と表面がきつね色になり、チーズが溶けるまで焼いてください。

   ⏱️ 30 minutes

   💡 プロのコツ: 焼きムラを防ぐため、途中で型を一度回転させてください。
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   オーブンから取り出し、すぐに冷ましたシロップを熱いクナーフェ全体に均一にかけます。少なくとも10分間、シロップを染み込ませます。

   💡 プロのコツ: 熱いクナーフェと冷たいシロップのコントラストが重要です。
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   刻んだピスタチオを散らし、温かいまま提供します。

   💡 プロのコツ: お好みで、クレムドゥーブル（アシュタ）を添えても良いでしょう。