Svele med Epler og Kanel(Svele z jabłkami i cynamonem)
Norwegian Thick Pancakes with Apple and Cinnamon
Grubsza odmiana norweskich naleśników, przypominająca placki, często pieczona w specjalnej formie. Ta wersja zawiera drobno pokrojone jabłka i cynamon w cieście, tworząc pocieszający, korzenny przysmak.
🧂 Składniki
- 2.5 cups Mąka pszenna uniwersalna
- 0.5 cup Cukier kryształ
- 2 tsp Proszek do pieczenia
- 1.5 tsp Cynamon mielony
- 0.5 tsp Sól
- 2 cups Mleko
- 2 large Jajka
- 0.5 cup Roztopione masło
- 1 medium Jabłko(obrane, bez gniazd nasiennych i drobno pokrojone w kostkę)
- as needed Masło lub olej do smarowania
👨🍳 Instrukcje
- 1
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon i sól.
- 2
W osobnej misce wymieszaj mleko, jajka i roztopione masło.
- 3
Dodaj mokre składniki do suchych i mieszaj rózgą, aż powstanie gęste, gładkie ciasto. Wmieszaj drobno pokrojone jabłko.
- 4
Rozgrzej patelnię do svele (lub dużą, płaską patelnię/grill) na średnim ogniu. Lekko natłuść masłem lub olejem.
- 5
Na rozgrzaną patelnię wlej około 1/3 szklanki ciasta na każde svele. Smaż przez 3-4 minuty z każdej strony, aż do uzyskania złotobrązowego koloru i upieczenia. Jabłka zmiękną i uwolnią swój smak.
- 6
Powtórz z pozostałym ciastem, w razie potrzeby natłuszczając patelnię.
- 7
Podawaj na ciepło, być może z posypką cukru pudru lub polane miodem.
💡 Wskazówki profesjonalistów
- ✓Upewnij się, że jabłka są pokrojone bardzo drobno, aby równomiernie się upiekły.
- ✓Patelnia do svele ma wiele płytkich wgłębień, ale zwykła patelnia sprawdzi się równie dobrze.
- ✓Nie przepełniaj patelni; smaż partiami.
- ✓Ciasto będzie gęstsze niż tradycyjne ciasto na naleśniki.
✨ Pomysły na urozmaicenie
Inspiracja do stworzenia własnej wersji tego przepisu
- Dodaj łyżkę brązowego cukru do ciasta dla dodatkowych karmelowych nut.
- Podawaj z kleksem bitej śmietany o zapachu wanilii.
- Zastąp jabłka gruszkami.
- Dodaj szczyptę gałki muszkatołowej razem z cynamonem.