Рецепти→Norway→Vafler med Syltetøy og Rømme

Vafler med Syltetøy og Rømme(Вафлі з джемом і сметаною)

Name: Vafler med Syltetøy og Rømme
Prep time: PT15 minutes
Cook time: PT20 minutes
Total time: PT35 minutes
Yield: 8
Cuisine: Norway
Ingredients: 3 cups Пшеничне борошно вищого ґатунку; 0.5 cup Цукор-пісок; 2 tsp Розпушувач; 0.5 tsp Сіль; 3 cups Молоко; 3 large Яйця; 0.5 cup Розтоплене вершкове масло; 1 tsp Кардамон (за бажанням); as needed Джем (наприклад, полуничний, малиновий); as needed Сметана

Norwegian Waffles with Jam and Sour Cream

Тонкі норвезькі вафлі у формі серця, які часто подають як частування або десерт, зазвичай з солодким джемом і ложкою сметани.

Час підготовки15 minutes

Час приготування20 minutes

Загальний час35 minutes

Порції8

СкладністьEasy

Оригінал· Feb 8

Створіть свою версію

👨‍🍳 Інструкції

1
У великій мисці змішайте вінчиком борошно, цукор, розпушувач, сіль та кардамон (якщо використовуєте).
2
В окремій мисці змішайте вінчиком молоко, яйця та розтоплене вершкове масло.
3
Влийте рідкі інгредієнти до сухих і перемішайте вінчиком до однорідності. Не перемішуйте занадто довго; допустимі невеликі грудочки.
4
Розігрійте вафельницю для норвезьких вафель (або стандартну вафельницю) відповідно до інструкцій виробника. За потреби злегка змастіть.
5
Налийте приблизно 1/2 склянки тіста на розігріту вафельницю і випікайте 2-4 хвилини, або до золотисто-коричневого кольору та готовності. Тонке тісто розтечеться, утворюючи характерну форму серця.
6
Повторіть з рештою тіста, складаючи готові вафлі на решітку, щоб зберегти їх хрусткість.
7
Подавайте теплими, прикрасивши улюбленим джемом і ложкою сметани.

Відстежуйте свою історію приготування

💡 Професійні поради

✓Тісто має бути досить рідким, схожим на тісто для млинців.
✓Використання спеціальної вафельниці для норвезьких вафель у формі серця дасть найавтентичніший вигляд.
✓Кардамон — поширена спеція в норвезькій випічці, яка додає чудовий аромат і смак.
✓Щоб вафлі були більш хрусткими, ви можете викласти їх в один шар на деко в розігрітій духовці (близько 95°C), поки будете допікати решту.

✨ Ідеї для варіацій

Натхнення для вашої власної версії цього рецепту

Подавайте зі збитими вершками замість сметани.
Посипте цукровою пудрою.
Використовуйте інший вид ягідного джему, наприклад, брусничний.
Для солоного варіанту опустіть цукор і кардамон і подавайте з копченим лососем та кропом.