Singapore Kaya Toast(Tostada Kaya de Singapur)
Un querido alimento básico del desayuno de Singapur, la tostada kaya consiste en pan tostado untado con kaya (una mermelada dulce de coco y huevo) y una losa de mantequilla, a menudo servida con huevos pasados por agua y una mezcla de salsa de soja oscura.
🧂 Ingredientes
- 4 slices Rebanadas de pan(Pan blanco o integral, cortado en rebanadas gruesas)
- 4 tbsp Mermelada de kaya(Mermelada de coco y huevo)
- 2 tbsp Mantequilla(Sin sal, en rodajas)
- 2 large Huevos(Para cocer pasados por agua)
- 1 tbsp Salsa de soja oscura(Para mojar los huevos)
- 0.5 tsp Pimienta blanca(Para mojar los huevos)
👨🍳 Instrucciones
- 1
Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén doradas y ligeramente crujientes. Esto se puede hacer en una tostadora, bajo el grill o en una sartén.
💡 Consejos de Profesional: Busca una textura crujiente por fuera pero que aún esté tierna por dentro. - 2
Mientras se tuesta el pan, prepara los huevos pasados por agua. Pon a hervir una olla pequeña con agua. Introduce suavemente los huevos en el agua hirviendo y cocínalos durante 6-7 minutos para obtener una yema líquida.
⏱️ 7 minutes💡 Consejos de Profesional: Utiliza un temporizador para una cocción precisa. Sumerge inmediatamente los huevos en agua helada para detener el proceso de cocción. - 3
Una vez cocidos los huevos, rómpelos en pequeños cuencos. Sazona con salsa de soja oscura y pimienta blanca.
- 4
Unta una capa generosa de mermelada de kaya en un lado de cada rebanada de pan tostado.
💡 Consejos de Profesional: Usa kaya de buena calidad para obtener el mejor sabor. - 5
Coloca una loncha de mantequilla encima de la kaya en cada tostada. El calor de la tostada derretirá ligeramente la mantequilla.
💡 Consejos de Profesional: La mantequilla añade un contraste rico y salado a la dulce kaya. - 6
Sirve la tostada kaya inmediatamente con los huevos pasados por agua al lado. Moja la tostada en los huevos o cómela por separado.
💡 Consejos de Profesional
- ✓La calidad de la mermelada de kaya es crucial; busca marcas caseras o de reputación.
- ✓No cocines demasiado los huevos; una yema líquida es esencial para mojar.
- ✓Experimenta con diferentes tipos de pan, aunque el pan blanco tradicional es el más común.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Añade una fina loncha de queso para un toque salado.
- Usa pan integral para una opción más saludable.
- Algunos prefieren tostar el pan a fuego directo para un sabor ahumado.