Fa'alifu Fai(Yeşil Muzlu Hindistan Cevizi Sütü Yemeği)
Tuz ve isteğe bağlı aromatiklerle tatlandırılmış, kremsi hindistan cevizi sütünde pişirilmiş yeşil muzlardan oluşan, doyurucu bir ana yemek garnitürü görevi gören basit ama lezzetli bir yemektir.
🧂 Malzemeler
- 5 medium Yeşil muz(olgunlaşmamış, sert)
- 1 cup Hindistan cevizi kreması(katı, şekersiz)
- 0.25 cup Su
- 1 teaspoon Tuz(veya damak zevkinize göre)
- 0.25 small Soğan(ince doğranmış, isteğe bağlı)
- 1 stalk Limon otu(ezilmiş, isteğe bağlı)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Yeşil muzların uçlarını keserek ve yanına sığ bir çizgi çizerek soyun. Kabuğunu çıkarmak için bir bıçak veya başparmak kullanın. İyice yıkayın.
- 2
Muzları bir tencereye koyun ve üzerlerini kaplayacak kadar su ekleyin. Kaynamaya bırakın, sonra ateşi kısarak pişirin. Çatalla delinebilir ama şeklini koruyacak kadar, 10-12 dakika pişirin.
- 3
Muzlar haşlanırken, ayrı bir tencerede hindistan cevizi kremasını, suyu, tuzu ve isteğe bağlı olarak doğranmış soğanı ve ezilmiş limon otunu orta-kısık ateşte nazikçe ısıtın. Çok harlı kaynatmaktan kaçının.
- 4
Haşlanmış muzların suyunu iyice süzün ve servis tabağına alın.
- 5
Sıcak hindistan cevizi kreması karışımını muzların üzerine dökün, iyice kaplandıklarından emin olun. Lezzetlerin birbirine karışması için birkaç dakika bekletin.
- 6
Kullanıldıysa limon otu sapını çıkarın. Yanında sıcak olarak servis yapın.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Muzların çok yeşil ve sert olduğundan emin olun; olgun muzlar lapa olur.
- ✓Hindistan cevizi sütü karışımını aşırı ısıtmaktan kaçının, aksi takdirde yağlı olabilir.
- ✓Bu yemek geleneksel olarak, patates veya pilavın yanında sunulduğu gibi, tuzlu bir garnitür olarak servis edilir.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Ek lezzet için kıyılmış sarımsak veya bir tutam acı biber ekleyin.
- Bazı çeşitlerde sotelenmiş soğan veya başka yerel aromatikler bulunur.