Armenian Lavash Rolls with Cheese(Армянские рулетики из лаваша с сыром)
Простые, но вкусные рулетики из тонкого армянского лаваша, начиненные ароматной смесью сыра и зелени. Они идеально подойдут в качестве закуски, аперитива или как часть мезе-плато.
🧂 Ингредиенты
- 4 sheets Лаваш(большой, тонкий)
- 200 g Сыр Фета(раскрошенный)
- 100 g Сливочный сыр(размягченный)
- 1/4 cup Свежий укроп(мелко нарезанный)
- 1/4 cup Свежая петрушка(мелко нарезанная)
- 1/2 teaspoon Чесночный порошок
- 1/4 teaspoon Черный перец(свежемолотый)
- 2 tablespoons Сливочное масло(растопленное, для смазывания)
👨🍳 Инструкции
- 1
В миске среднего размера смешайте раскрошенный сыр Фета, размягченный сливочный сыр, нарезанный укроп, нарезанную петрушку, чесночный порошок и черный перец. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
- 2
Разложите один лист лаваша на чистой поверхности. Равномерно распределите примерно четверть сырной смеси по лавашу, оставляя небольшие края по периметру.
- 3
Аккуратно плотно сверните лаваш, начиная с одного края.
- 4
Повторите процесс с оставшимися листами лаваша и сырной смесью.
- 5
Смажьте внешнюю сторону каждого рулета растопленным сливочным маслом.
- 6
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием или гриль на среднем огне. Выложите рулеты из лаваша швом вниз и готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета и легкой хрустящей корочки.
- 7
Снимите со сковороды, дайте остыть минуту, затем нарежьте на кусочки размером на один укус и подавайте.
💡 Профессиональные советы
- ✓Убедитесь, что сливочный сыр действительно размягчен, чтобы его было легче намазывать.
- ✓Не переполняйте лаваш начинкой, иначе его будет трудно свернуть.
- ✓Если у вас нет сливочного масла, для смазывания можно использовать оливковое масло.
✨ Идеи для вариаций
Вдохновение для вашей собственной версии этого рецепта
- Добавьте в сырную смесь мелко нарезанные вяленые томаты или оливки.
- Для пикантного варианта добавьте щепотку хлопьев красного перца.
- Используйте другое сочетание сыров, например, моцареллу и чеддер.