👨‍🍳 Инструкции

1. 1

   Разогрейте духовку до 175°C (350°F). Смажьте маслом и посыпьте мукой форму для выпечки размером 9x13 дюймов.

   💡 Профессиональные советы: Проложите дно пергаментной бумагой для облегчения извлечения.
2. 2

   В большой миске смешайте венчиком муку, 1.5 стакана сахара, разрыхлитель и соль.

   💡 Профессиональные советы: Просейте сухие ингредиенты для более легкого бисквита.
3. 3

   В отдельной миске взбейте яичные желтки, 1/2 стакана молока и ванильный экстракт. Добавьте эту жидкую смесь к сухим ингредиентам и перемешайте до объединения.

   💡 Профессиональные советы: Не перемешивайте тесто слишком сильно.
4. 4

   В чистой сухой миске взбейте яичные белки до образования жестких пиков. Аккуратно вмешайте взбитые яичные белки в тесто для бисквита.

   💡 Профессиональные советы: Убедитесь, что яичные белки полностью вмешаны для пышной текстуры.
5. 5

   Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 30-35 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.

   ⏱️ 35 minutes
6. 6

   Пока выпекается бисквит, приготовьте молочную смесь: в миске смешайте венчиком концентрированное молоко, сгущенное молоко и жирные сливки.

   💡 Профессиональные советы: Охладите молочную смесь для освежающего торта.
7. 7

   Как только бисквит будет готов, сделайте по всей поверхности дырочки вилкой или шпажкой. Медленно вылейте молочную смесь на теплый бисквит, давая ей пропитаться.

   💡 Профессиональные советы: Убедитесь, что молоко распределено равномерно.
8. 8

   Накройте торт и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь, чтобы вкусы соединились, а бисквит полностью пропитался.

   ⏱️ 4+ hours

   💡 Профессиональные советы: Охлаждение является ключевым для характерной влажности торта.
9. 9

   Перед подачей украсьте безе или взбитыми сливками и посыпьте корицей, по желанию.

   💡 Профессиональные советы: Подавать охлажденным.