Oven-Baked Salmon with Lemon and Dill(Запеченный лосось с лимоном и укропом)
Простое, но элегантное блюдо из лосося в датском стиле, запеченное до нежности с ярким лимоном и свежим укропом. Этот рецепт быстро готовится и подчеркивает натуральный вкус лосося, делая его полезным и вкусным блюдом для буднего ужина.
🧂 Ингредиенты
- 4 x 6 oz Филе лосося(с кожей или без)
- 2 tbsp Оливковое масло
- 2 tsp Крупная соль
- 2 tsp Цедра свежего лимона(с 1 среднего лимона)
- 3 tbsp Свежий укроп(мелко нарезанный)
- 0.5 tsp Черный перец(свежемолотый)
- 4 pieces Ломтики лимона(для подачи)
👨🍳 Инструкции
- 1
Разогрейте духовку до 160°C (325°F). Застелите противень с бортиками бумагой для выпечки.
- 2
Промокните филе лосося бумажными полотенцами. Выложите их на подготовленный противень.
- 3
Сбрызните лосось оливковым маслом. Равномерно посыпьте крупной солью, цедрой свежего лимона, нарезанным свежим укропом и свежемолотым черным перцем.
- 4
Запекайте в разогретой духовке 15-17 минут или до тех пор, пока лосось не станет непрозрачным и легко не будет расслаиваться вилкой. Время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины филе.
- 5
Подавайте запеченный лосось немедленно со свежими ломтиками лимона.
💡 Профессиональные советы
- ✓Для дикого лосося, который часто бывает тоньше, начните проверять готовность примерно через 12 минут.
- ✓Убедитесь, что лосось не пережарен, чтобы сохранить его сочность и нежную текстуру.
- ✓Свежий укроп – ключ к аутентичному вкусу, но в крайнем случае можно использовать сушеный (примерно 1/3 от указанного количества).
✨ Идеи для вариаций
Вдохновение для вашей собственной версии этого рецепта
- Добавьте столовую ложку меда в смесь специй для легкой сладости.
- Добавьте измельченный чеснок вместе с укропом и цедрой лимона.
- Подавайте на подушке из риса или киноа, или с жареными овощами.